Risotto allo Yuzu 柚子のリゾットレシピあり

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おいしそう！

明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。実際にイタリアへ行く前、リゾットというものはこってりとした料理だとばかり思っていました。日本のレストランで出会うリゾットはベーコンなど具だくさんで、生クリームなどでリッチに仕上げたものばか......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。