Bagna caôda con zucche　バーニャカウダとかぼちゃの相性レシピあり

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おいしそう！

バーニャカウダ Bagna caôdaは、北イタリア、ピエモンテ州の郷土料理で、簡単に言えばニンニクとアンチョビで作った温かいディップソースです。色々な作り方があって、オリーブオイルだけで作るものや、バタを使うものなど材料も地域などによって少しずつ違っています。私も......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。