Risotto ai fiori di zucca　かぼちゃの花のリゾットレシピあり

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おいしそう！

前回の引き続き、かぼちゃの花の話しばかりですみませんが、今日はリゾットです。今日は花だけ加えましたが、ここに小さく切ったカボチャを入れるなど他の材料と合わせてもいいです。コツは新鮮なかぼちゃの花を使うこと、外も中も花の下処理をきちんとすることです。砂が入......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。