魚のスープ煮　Pesce in umido alle verdure レシピあり

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おいしそう！

イタリアのレストランで魚料理を注文する時、日本の場合とはちょっと違うことが起ります。私のそれほど豊かではない経験によると、客が魚を望むと、今日手に入った魚だと言って、厨房から生の魚を持ってきて見せてくれます。氷とレモンなどに飾られて、魚の目はピカピカして......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。