Cavatelli ai peperoni　手作りカヴァテッリと野菜ソース2種レシピあり

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おいしそう！

カヴァテッリは、ショートパスタの一つ。練った生地をにゅーっと指で押して、くぼみ（cavatura)を作るので、cavatelliカヴァテッリというわけ。日本で知られているショートパスタは、ペンネとかほんの数種類ですが、イタリアにはいくつもあって、それぞれの形がソースに絡む......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。