Radicchio al limone/ Radicchio con acciughe　ラディッキョ料理２品レシピあり

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おいしそう！

ラディッキョ Radicchioはチコリやエンダイブの仲間で、イタリアでは広く生産されて、種類も色々あります。http://www.wgc-jp.com/hot_info/radicchio.htmlその中でもヴェネト州のトレヴィーゾが産地として知られている「トレヴィーゾ」は、色の美しさと、味の苦みと、サク......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。