Torta nera 黒タルトレシピあり

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おいしそう！

「黒いタルト」、見た通りの名前を持つこのケーキは、エミリア・ロマーニャ州の郷土菓子です。黒い部分はチョコレートのように見えますが、アーモンドとココアと卵を合わせたものです。これは昔ながらのレシピですが、フィーリングにバターをたっぷり入れるなど今風の作り方......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。