今日は、「がんばれ、イタリア!」という気持ちで、ピザを作りました。家庭で作るピザは、ピザ屋さんで食べるものとは違って、ふわふわしたものです。発酵させるのに2時間かかりますが、作業としては簡単。発酵も、天気の良い今日などは、生地の入ったボールを日が差し込む......
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イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。 また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。