Insalata di riso integrale 玄米のサラダ

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おいしそう！

　他の地域はわからないですが、トスカーナやウンブリアなどイタリア中部で、夏よく食べられる料理がお米のサラダ Insalata di riso（インサラータ・ディ・リーゾ）と、パンのサラダ Panzanella（パンツァネッラ）です。どちらも、一皿のなかに、炭水化物、野菜、タンパク質......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。