Risotto verde 緑色のリゾットレシピあり

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おいしそう！

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。新春らしく緑色が美しいリゾット、risotto verde（緑のリゾット）を作りました。本来はほうれん草で作りますが、沢山チンゲン菜と雪菜をいただいたので、2種の青菜で作りました。2人分です。まず青菜（120g）を......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。