Brustengo ブルステンゴレシピあり

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おいしそう！

ブルステンゴ、というのはイタリア、ウンブリア州グッビオの郷土料理です。イタリアにはパスタやピザばかりではなく、小麦粉を主とする平べったいパンやクレープのようなものなど、各地にいろんな小麦粉料理が見られ、興味深いです。このブルステンゴはイースト菌を使わない......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。