Gnocchi di carote ニンジンのニョッキとイタリア人忍者レシピあり

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おいしそう！

ニンジンのニョッキ。かぼちゃやじゃがいもなどでんぷん質が多い野菜だけがニョッキに相応しいと思いがちですが、人参も甘味の強いおいしいニョッキになります。作り方は簡単。ニンジン１５０ｇを輪切りにし、浅鍋に少量の水と一つまみの塩を加え、蓋をして柔らかくなる......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。