爽やかミントペーストでパスタ

爽やかミントペーストでパスタ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

バジルペーストの要領でミントペーストを作ってみました。
バジルより癖がなくて後味すっきりで私はこちらの方が好きです！

★材料

(1人分)

  • ミント

    1カップぐらい

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 松の実

    大さじ1～お好みで大2

  • 塩コンブ

    大さじ1

  • パスタ

    1束

  • トッピング用松の実

    少々

  • トッピング用塩コンブ

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ミントペーストを作ります。

    ミント、オリーブ、松の実、塩コンブをミキサーにかけたらミントペースト完成です。保存する場合は上にオリーブオイルを薄くしきます。

  2. 2.

    パスタを作ります。私は節約の為パスタは魔法瓶に熱湯を入れて15分でゆで上げます。

  3. 3.

    熱いフライパンにミントペースト大3ぐらいと松の実を入れて炒めそこにパスタを入れて絡めます。

  4. 4.

    皿に盛り付け塩コンブをトッピングすて完成

★ワンポイントアドバイス

塩コンブの代わりに昆布の味の素を入れても大丈夫です。その場合は塩を少し入れたほうがいいです。