だしゼリーの冷奴レシピあり

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おいしそう！

最近のお気に入りは「だしゼリー」。おいしいだしを粉ゼラチンで固めたもので、カルパッチョのソース代わりにしたり、豚肉の冷しゃぶにのせたり、茹で野菜に添えたり……いろいろな料理に大活躍してくれます!!今日は、いちばんシンプルに、豆腐と組み合わせた「だしゼリーの冷奴」を作ってみました。彩りはイマイチだったけれど、いちおう「ヴェリーヌ」風です。※ヴェリーヌ＝透明なグラスの中に、ムース、クリーム、ゼリー、......