砂肝とねぎのラー油和えレシピあり

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おいしそう！

食べるラー油を使ったおつまみシリーズの最新作は、「砂肝と青ねぎのラー油和え」。青ねぎをさっとゆでて取り出し、そのお湯を使って (しょうがを加えて) 砂肝もゆでてしまうのがミソ。(匂い消しのため、ねぎの青い部分を入れるという工程を省略できます……なんちゃって)料理のポイントは、先に砂肝だけをタレに漬けること。最初からねぎを入れると、ねぎから水気が出てしまい、タレが薄くなって、味付けも薄くなってし......