若芽ひじきのラーマヨ和えレシピあり

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おいしそう！

ときどき、なぜか食べたくなってしまう野菜のひとつが、若芽ひじき (別名、丘ひじき)。砂地で栽培され、海藻のひじきに似ている野菜で、ビタミン類、各種ミネラルがとっても豊富なんです!!(カルシウムは、にらの4倍、ほうれん草の3倍。食物繊維は、玉ねぎの3倍、セロリの2.5倍もあるそう)さっとゆで冷水にさらすと鮮やかな緑色になり、シャキシャキとした歯ざわりが特徴。そんな若芽ひじきを使った、3分でできる超......