下仁田ねぎとホタテのミルクグラタンレシピあり

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おいしそう！

「関東は白、関西は緑を食べる」……これって何のことか知っていますか?その答は、ねぎ。関東では白い部分を食べる根深ねぎが、関西では緑の葉の部分を食べる葉ねぎが主流です。関東の根深ねぎの代表が、下仁田ねぎで(ちなみに関西の葉ほぎの代表は、九条ねぎ)、加熱すると、とろけるようにやわらかくなり、ものすご～く甘くなります。定番の鍋もいいけれど、今日はちょっと手を加え、「下仁田ねぎとホタテのミルクグラタン」......