雪豆腐入りチキンナゲットレシピあり

8

おいしそう！

今日のいただきものは、「雪豆腐」。聞き慣れない名前だけれど、凍み豆腐を粉状にした信州の名物だそう。ちなみに、凍み豆腐 (凍り豆腐)とは、豆腐を凍らせてから脱水・乾燥させたもので、高野豆腐という名前のほうがお馴染みかもしれません。 (※ 凍み豆腐＝しみどうふ、凍り豆腐＝こおりどうふ)定番の煮物はもちろん、ハンバーグ、カレーなどに入れてもおいしく、栄養強化にもなる! とのことなので、「雪豆腐入りチキ......