イタリア風もつ煮込みレシピあり

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おいしそう！

今日のテーマ食材は、スーパーマーケットの特売品、ボイル済みの豚白もつ、100g 98円。豚白もつといえば、もつ鍋、あるいは、もつ煮込みが定番ですがしょうゆ or 味噌味にすっかり飽きているため、今日はイタリアン、トマト味のもつ煮込みにしてみました。このレシピのポイントは、2回にわけて丁寧に下ゆですること。この工程を手抜きせずに行うと、豚白もつがとろとろ、ふわふわ、とっても柔らかく仕上がるんです!......