レンコン肉まんレシピあり

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おいしそう！

これから旬を迎えるレンコン。あのシャキシャキっとした食感を生かしてきんぴらにすることが多いけれど、今日はちょっと変化球。すりおろしたレンコンを蒸すと、もちもちっとした口当たりのまんじゅうになるのですが、この中に肉まんのあんを入れ、「レンコン肉まん」にしちゃおうという作戦なのです。すりおろしたレンコンで肉あんを包むのは難しいため、耐熱皿に肉あんをのせ、その上にレンコンをかけ、蒸し器は使わず、電子レ......