天然なめこの下処理 (下ごしらえ) レシピあり

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おいしそう！

新潟県柏崎産の友人Sが送ってくれる秋の風物詩、天然なめこが今年も届きました。毎年のように改めて感激するのは、その大きさ、形、艶、味のコサ・深さ、そして香り天然……。いつもスーパーで買っているなめことはまったくの別物で、スーパーのなめこは“とびこ”、天然なめこは“いくら”に置き換えるとわかりやすいかも。普通じゃ手に入らない超貴重な天然なめこは、なんといったって大自然の中でとれた天然＝野生ですから、......