明太子と安納芋のペンネレシピあり

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おいしそう！

ちょうど一カ月前、佐賀県から安納芋が届いた。毎年恒例のように送ってくれるのは、妻のボーイフレンドで、「一カ月ほど天日干ししてから食べるように」とのメッセージ付き。その言いつけを守りに守って一カ月、ようやく食べられるようになったのはいいけれど、どうする?今日はちょっとヒネって、「明太子と安納芋のペンネ」に。ピリ辛の明太子と、甘い安納芋、対照的な食材をあえて合わせたのがミソで、これが意外なほど合う!......