ハーブアンチョビパン粉でいわしのベッカフィーコレシピあり

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おいしそう！

今日のテーマ食材は、真いわし。しょうが煮、梅煮、フライ、蒲焼、つみれ、ハンバーグ……と、なんでもござれのいわしを、今日はイタリアン、いわしのベッカフィーコに!!ベッカフィーコとは聞き慣れない名前ですが、もともとは、シチリアにすむちょっと太めの鳥をさす言葉。いわしのおなかに詰め物をして丸め、尻尾をピンと立てた姿がこの鳥に似ていることから、いわしのベッカフィーコという料理名になったのだそう。本場のレ......