たこと新じゃがいものガリシア風レシピあり

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おいしそう！

今日のテーマ食材は、100g あたり158円のゆでたこ。日本で消費されるタコ8万トンのうち1/4を占めるモーリタニア産で、現地では日本人が指導した“たこつぼ漁”が行われているのだそう。日本から1万3500kmも離れた西アフリカからやってきたたこ、今日は、スペインの代表的なタパス(おつまみ)にしてみました。ゆでたジャガイモの上にゆでたこをのせ、各種スパイスとオリーブオイルをかけたシンプルすぎる一品......