じゃがいもとズッキーニのガレットレシピあり

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おいしそう！

今日のテーマ食材は、妻の友人Mさんが送ってくれたズッキーニ。見た目はきゅうりに似ているけれど、種類としてはカボチャの仲間で、油との相性がいいためナス同様に調理するのが◎。フリット、グラタン、ラタトゥイユ(カポナータ)などがすぐに思い浮かぶけれど、今日はちょっと変化球、「じゃがいもとズッキーニのガレット」に。千切りにしたじゃがいとズッキーニに、小麦粉と粉チーズをまぜ、こんがりカリッと焼きあげるだけ......