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ダイエット中の娘のために作った一品が、「あっさりヘルシーひじきの五目煮」。ひじきの煮物は、最初に材料を油で炒めてコクをつけ、そこにだしや調味料を加えて煮るのが定番の作り方ですが、今日は、油で炒めずに、ただただ煮るだけの超簡単レシピ。あっさり仕上げてはいるものの、5種類の具を使っているから具だくさんでボリュームもあり、栄養もたっぷりで、とってもヘルシー。また、いつものいんげんの代わりに今日はピーマ......
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