くたくたブロッコリーのパスタレシピあり

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おいしそう！

今日のテーマ食材は、実家の菜園でとれたブロッコリー。おばあちゃんが丹精込めて作ったものなので、単なる付け合わせなどではなく、ブロッコリーそのものが主役となる料理を作りたいなあ。で、すぐに思い浮かんだのが、プーリア風のパスタ。ブロッコリーがくたくたになるまでわざと煮込み、アーリオ・オーリオ・エ・アンチョビ(オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、アンチョビ) と和えたものなんです。くたくたブロッコリー......