鶏肉の旨辛炒め(ブルダック) レシピあり

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おいしそう！

「ビールにすっごく合う!!」「白いごはん食べすぎちゃう!!」と大好評だったのが、今日のメインディッシュ＝韓国料理のブルダック。鶏肉のコチャジャン炒め、激辛チキンなどと訳されることが多いけれど、ただ単に辛いだけでなく、甘みもコクも旨味もあるため、「鶏肉の旨辛炒め」と呼ぶのがふさわしいかも。鶏肉を焼いてからタレをからめる作り方もあるけれど、今日はタレに漬け込んでから焼くレシピ。長ねぎと一緒に漬け込ん......