豚肉の黒ビール煮込みレシピあり

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おいしそう！

先日のホームパーティーで、堂々主役を張った料理が、「豚肉の黒ビール煮込み」。ベルギーの名物料理である「カルボナード・フラマンド」＝牛肉のビール煮をアレンジしたもので、お肉がやわらかくて、こってりコクがあって、とにかくうまい!! と、自画自賛せずにはいられないほどの出来ばえ。本場のレシピでは牛バラ肉を使うことが多いようなのだけれど、うちではダイエット中の娘と家計を慮り、脂肪が少なくヘルシーで安価な......