スナップえんどうとイカの塩だれ炒めレシピあり

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おいしそう！

昨日一昨日のきぬさやに続いて取り上げる旬の野菜は、スナップえんどう。今年は、これも大豊作なんです。きぬさやと同じマメ科エンドウ属で、グリーンピースをさやごと食べられるよう改良した品種なのだそう。そんなスナップえんどうの特徴は、カリツ、ポリッ、シャキシャキっとした食感とほのかな甘み。「スナップえんどうとイカの塩だれ炒め」は、食感が対照的なイカをあわせ、スナップえんどうのシャキシャキ感をより強調しよ......