赤坂四川飯店風、豚こまで揚げずに作る黒酢の酢豚レシピあり

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おいしそう！

赤坂四川飯店で食べた黒酢スブタに感激し、我流で再現してみたのは5カ月前のこと。豚ひき肉の代わりに豚こま切れ肉を使い、包丁で叩いて食感を高めて調味料を混ぜ、揚げるのはヘルシーじゃないからちょっとの油でこんがりと焼き、黒酢ベースのたれをからめればできあがり。このときは、たれのとろみやたれの量がイマイチだったので、5カ月ぶりに改善し作ってみたのが、コレ、「赤坂四川飯店風、豚こまで揚げずに作る黒酢の酢......