鶏肉と長芋のチェッターヒン風カレーレシピあり

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おいしそう！

チェッターヒンと呼ばれるミャンマーのチキンカレー、昔、高田馬場で食べた味を微かな記憶を頼りに再現!?チェッターヒンはナンプラーを使うのが特徴で、鶏肉とじゃがいもを煮込んだものを食べたのだけれど、訳あって長芋で代用したところ、これが大成功!!ありそうでなかったエスニックカレーの出来上がり♡しかも付け合わせは、玉ねぎのアチャール(インド)、キャロットラペ(フランス)、小松菜のナムル(韓国)と、節操なし......