コンテチーズのカチョ・エ・ペペレシピあり

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おいしそう！

究極のシンプルパスタながら、うまい！ワインがすすむ!! たまらない!!!カチョ・エ・ペペとは、Cacio(チーズ) と pepe(こしょう)で作るスパゲティで、本場ローマのレシピは、ペコリーノチーズを使うのがポイントなのだけれど、この日は、おもたせのコンテチーズで代用。羊乳ならではの独特な風味と旨味があるペコリーノに対し、牛乳を原料とするコンテチーズはクセがなく食べやすく、こどももおばあちゃんも......