旭川ラーメンの再現に挑戦＠自作ラーメンレシピあり

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おいしそう！

ご当地ラーメンも自作したいと思います。自分は全国各地のラーメンを食べてみたいと言う願望はありますが、その道の方で無いと全国回ることなんて不可能・・じゃあ、自力で作るしかないって事で・・(^^ )まずは比較的知名度のあるご当地ラーメンを作ってみようと思います。まずは北から北海道。旭川ラーメンにします。自分は全く知らないラーメンです・・特徴豚骨や鶏がらなど動物系だしと魚介系のＷスープが主流。麺は低加......