純系名古屋コーチンDirect鶏そば＠自作ラーメンレシピあり

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おいしそう！

シンプルの極み的なラーメンを作ろうと思い前々から冷凍庫に在庫している純系名古屋コーチンの鶏ガラを使い。名古屋コーチン100％のスープのラーメンを作りたいと思います。理由は冷凍庫をスペース開けないと駄目な事情が出来まして・・汗それでも最低限の仕込みしかしていないので、前よりも随分ストックの無駄が無くなりました・・(笑)今回のポイント①良い材料を使いシンプルにして原価も下げる。②純水を使い、素材の全......