豚豚コラーメ(ゲ)ン＠自作ラーメンレシピあり

あまり使った事の無い部位でラーメンを作ってみようと思い。豚のコラーゲンに特化したラーメンを作ってみました。豚ばっかりでコラーゲンだらけのラーメン。あえて清湯で竹岡式が混ざったようなイメージ。 ...

趣味でラーメンを作っています。最高の一杯を目指して作り続けます。作り初めて早8年大体イメージで作る事が出来るようになりました。今では毎回が実験となっております！

KEYさん