背脂豚生姜ラーメン＠自作ラーメンレシピあり

毎度の自作ラーメンです。今回は生姜が大量に手に入ったので生姜を効かせたラーメンを作って見ようと思います。豚の生姜焼きであるように豚と生姜は相性が良いはず・・・生姜を効かせすぎるとスッキリしてしまう印象がありますが、それでも生姜を効かせる。そんなイメージ。...

趣味でラーメンを作っています。最高の一杯を目指して作り続けます。作り初めて早8年大体イメージで作る事が出来るようになりました。今では毎回が実験となっております！

KEYさん