広島の代表酒「醉心」を使って～鶏の醉心蒸しユッケ～レシピあり

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おいしそう！

素材を生かしながら旨みをＵＰさせてくれる日本酒普段は料理酒を使っていますが、友人から広島・三原の代表酒である「醉心」を頂いた（父が）のでそれをすいませんね～と拝借しまして蒸し鶏に！実は日本酒ってこんなにもすごい！ ●臭みを消していい香りをつけてくれる日本酒に含まれている糖やアミノ酸、有機酸が、料理に甘味やうまみ、酸味、コクを加え、豊な風味をつける。また、煮詰めるとアルコール分が......