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和歌山の郷土料理である高菜のお漬け物を使った“めはりずし”を広島菜のお漬物で作ってみました。 浅漬けを使い、しょっぱくなく葉も柔らかいので 老若男女に愛される「 広島版★めはり寿司 」を真似して作ってみた! ~材料(2人前)~ 広島菜 2~3枚 ご飯 3合 すし酢 大さじ6 ごま 適量 ~作り方~ ① 炊きたてのご飯にすし酢を回しかけて切るように混ぜ、冷ます。 ② 広島菜漬の葉の芯を切った......
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