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今が旬のサンマを使い一風変わった秋仕様のアクアパッツァです。 本来ならば貝類を入れるのですが、冷蔵庫にない!!! という事でほかのうまみ成分で代用^^; トマトのうまみ成分「グルタミン酸」にキノコのきのこの旨味成分「グアニル酸」秋刀魚の今見成分「イノシン酸」で旨みの相乗効果~! そしてサツマイモをプラスで秋仕様に! 【「ワインと秋の味覚で手軽に家バルを楽しもう♪」......
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