簡単美味しい！マコモダケのメンマ風レシピあり

10

おいしそう！

毎年頂いている「マコモダケ（真菰筍）」聞きなれない方も多いと思いますが、マコモダケは池や沼などの水辺に生える「イネ科の多年草」で。秋になるとお米のような実をつくるそうです。そのマコモダケはマコモの根元に出来る肥大した茎の部分を指します。これを収穫し食べるのです。その味は筍のような、味はトウモロコシのような甘い香りと味が鼻を抜けます。いつもは天ぷらにして食べ......