鮪の漬け丼

鮪の漬け丼
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

夏には火を使わない、お助けメニューです

★材料

(1人分)

  • 鮪ブロック

    １００〜１５０ｇ

  • 酢飯

    丼1杯分

  • 刻み大葉

    2枚

  • 刻み茗荷

    適量

  • 刻み葱

    適量

  • 刻み海苔

    適量

  • 貝割れ

    適量

  • ＊刺身醤油

    ５０ＣＣ

  • ＊山葵

    適量

  • ＊胡麻油

    中匙１

  • ＊煮きり味醂

    中匙２

  • 寿司酢

    大匙３

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    寿司飯は炊いて寿司酢を混ぜて、冷まして大葉を混ぜておく。

  2. 2.

    ＊をボールなどに混ぜて、カットした鮪を１時間程度漬けておく。

  3. 3.

    １を丼に盛り、刻み海苔載せて２をその上に並べ、茗荷、葱、貝割れを盛り付ける。

★ワンポイントアドバイス

大葉と茗荷は刻んで、水でさらして水切りしておく。
子供さんが食べる場合は、山葵を抜いて丼に添えてください。
薬味は好みで、選んで下さい。
胡麻油は絶対使うと、旨みになります。

みなづきさん

みなづきさん

日々ごはんを作るエッセンスをもらって、お料理続ける励みを綴っています。