楽ちん失敗しない鰤の照り焼き♪～♪

楽ちん失敗しない鰤の照り焼き♪～♪
  1. 51
    おいしそう！

料理紹介

鰻のたれを使って、短時に作れます。

★材料

(2人分)

  • 鰤の切り身

    ２切れ

  • 塩

    適量

  • 米粉ｏｒ片栗粉

    適量

  • Ａ.うなぎのたれ

    大匙３

  • Ａ.味醂

    大匙２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鰤に塩をまぶして５～１０分程おき、キッチンペーパーで拭き米粉を叩いておきます。
    Ａを混ぜ合わせておきます。

  2. 2.

    オーブンに１を並べて２５０℃　１５分程焼き途中で２のたれを刷毛で何度か塗ります。

  3. 3.

    最後に鰤の周りのたれを刷毛で塗り、お皿に盛り付けて出来上がり

★ワンポイントアドバイス

＊市販のたれのうなぎのたれに甘みが少ない時は、砂糖を足して好みの味にしてください
＊焼きながら塗ると、アルコールが飛び照りが増します
*米粉ｏｒ片栗粉を叩くことでたれが、まとわり旨味が逃げません

★よろこばレシピ エピソード

照りがよくてごはんがすすむ味だと、云ってもらえました。

みなづきさん

みなづきさん

日々ごはんを作るエッセンスをもらって、お料理続ける励みを綴っています。