金時草のちらし寿司定食レシピあり

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おいしそう！

おはようございます。11月30日の朝食を遡って書いています。ブログの更新が遅れている間もいつもお越しいただきありがとうございます。この日の主役は、金時草のちらし寿司でした。メインの材料である金時草、本来は夏が旬の野菜ですが、珍しく手に入りました。今回の作り方は、さっと湯がいて絞った金時草をざく切りにします。酢飯用の合わせ酢に暫く浸けるとお酢が綺麗な赤紫色になり、ご飯に混ぜると薄いピンクに......