今日は大好きな☆豆腐とトマトのヘルシーパフェをランチに一人分作って食べました。
あ、、、材料が中途半端に残ってしまった・・・
そして小さな鶏肉も1枚だけ残ってる!
茹でた柔らか鶏肉とあっさり豆腐と甘いトマトを香りの良いネギと食べるラー油で和えました。
食べ応えのあるとっても美味しいおかずです。
励みになります。いつもありがとう^^
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イギリス在住 料理研究家 エリオットゆかりです。
お料理を作っているときが一番幸せ!
美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで!毎日、朝を迎えるのが楽しみ!そんな毎日を目指してます。(笑)
今年46歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。
食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう!