人参の胡麻ニンニクオイル和え

人参の胡麻ニンニクオイル和え
  1. おいしそう！

料理紹介

人参とゴマのヘルシーサラダ
カロチンたっぷり人参にニンニク風味の温かいドレッシングとすりゴマを絡めてヘルシーな胡麻和え♪
今日は人参が美味しく主役になりました＾＾

★材料

(2人分)

  • 人参

    　１本　（約１００ｇ

  • パセリ　（オプショナル）　

    刻んで大さじ２

  • サラダ油　

    大さじ２

  • ニンニク　

    大１片

  • すりゴマ　

    大さじ２

  • A淡口醤油　

    大さじ１

  • A酢　

    小さじ１

  • Aみりん　

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    人参は皮をむき千切りにしてボウルに入れる。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、薄くスライスしたニンニクを入れ焦げないように香りを出しながら炒める。

  3. 3.

    ２の中にAを加えて火を強め沸騰したら火を止め１の中に熱々のまま加える。

  4. 4.

    ３の中にすりごまを、パセリを加えてよく混ぜて器に盛り付け完成。

★ワンポイントアドバイス

そのまま食べても冷やして食べても美味しいです！

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！