豚肉に良く合う添えマッシュ

豚肉に良く合う添えマッシュ
  1. おいしそう！

料理紹介

メインのお料理を美味しく引き立てる１品です。コクのあるバターナットスクウォッシュをじゃがいもを加えてマッシュ♪戻したレーズンでお味のアクセント♪
豚肉にはフルーティーな風味がとっても良く合います♪

★材料

(4人分)

  • バターナットスクウォッシュ

    1/2個（４３０ｇ）

  • じゃがいも

    　大１個　２００ｇ

  • 干しれレ―ズン　

    ２０ｇ

  • バター

    　２０ｇ

  • 塩

    　少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ぬるま湯でレーズンを戻す。

  2. 2.

    バターナットスクウォッシュとじゃがいもは皮をむき乱切りにしてたっぷりの湯の中で柔らかくなるまで煮る。

  3. 3.

    ２をざるにあけ水気を切り、再び鍋に戻し、バターを加えてマッシャー又はフォークの背でしっかりと潰す。

  4. 4.

    ３の中に水気を絞ったレーズンを加え、中火で木べらで混ぜながら好みの硬さまで煮詰めて塩で味を調えて完成。

★ワンポイントアドバイス

ソーセージ、ポークソテーなどに良く合います。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！