シーフードの明太ポテトサラダ

シーフードの明太ポテトサラダ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

シーフードミックスを使ってお手軽なポテトサラダ☆
明太子のうまみが絡んで絶品です☆

★材料

  • シーフードミックス　

    ２２５ｇ

  • 明太子

    　６０ｇ～７０ｇ

  • じゃがいも

    　１個　１９０ｇ

  • エキストラバージンオイル

    大さじ１と1/2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもは小さく角切りにし下茹でする。

  2. 2.

    シーフードミックスは冷凍のものであれば塩（分量外）を加えた湯の中で茹でる。

  3. 3.

    ボウルの中に１、２、皮と取り除いた明太子、エキストラバージンオイルを加えてよく混ぜ器に盛り付け完成。

★ワンポイントアドバイス

シーフードミックスはチルドのそのまま食べられるものを使いました。冷凍や加熱が必要なものをお使いの場合は火を通しすぎると硬くなるので気をつけて
エキストラバージンオイルの代りにオリーブオイルで代用可

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！