白菜とワカメの香り和え

白菜とワカメの香り和え
  1. おいしそう！

料理紹介

しゃきしゃき白菜とミネラルたっぷりのワカメ。味付けはシンプルにしょうゆと酢だけですが桜エビとニンニクをごま油の中で十分美味しいうまみと香りを出したオイルを和えるので深みのある１品に仕上がりました♪

★材料

(4人分)

  • 乾燥ワカメ　

    ６ｇ

  • 白菜　

    １６０ｇ

  • すりゴマ　

    大さじ１と1/2

  • 乾燥桜エビ

    ６ｇ

  • ニンニク１片　

    ８ｇ

  • ごま油　

    大さじ２

  • A 　しょうゆ　

    大さじ１

  • A　　酢　

    大さじ１

  • A　　かつお節　

    小１パック　３ｇ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ボウルの中に水で戻して水気を絞ったワカメと、千切りにした白菜を入れる。

  2. 2.

    １の中にAを加えておく。

  3. 3.

    小鍋にごま油を熱し、弱火で薄くスライスしたニンニクを炒め、色が変わり始めたら桜エビも加えて香りを出す。

  4. 4.

    ２の中に３加え最後に白すりごまを混ぜ完成。

★ワンポイントアドバイス

このままでも美味しく召し上がれますが、冷やすともっと美味しくなります♪ぜひお試しください☆

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！