豚ネギ柚子胡椒風味の塩麹焼きそば

豚ネギ柚子胡椒風味の塩麹焼きそば
  1. おいしそう！

料理紹介

塩麹と柚子胡椒でシンプルな焼きそばの美味しさを味わってくださいね。
豚肉はロース肉を薄くスライスしましたが薄切り肉でもちろんＯＫ！
柚子胡椒の風味でアクセントのある美味しい１品できました☆

★材料

(1人分)

  • 茹で中華麺

    １５０ｇ

  • 豚ロース肉

    １枚（１１０ｇ）

  • ネギ

    ５０ｇ

  • ごま油

    大さじ１と1/2

  • 塩麹

    大さじ１強

  • すりおろし玉ねぎ

    大さじ２弱

  • 柚子胡椒

    小さじ1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ネギは縦半分に切り斜めにスライスしておく。豚ロース肉を薄くスライスして塩麹、柚子胡椒、玉ねぎのすりおろしを手でもみ混む。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、強火で豚肉を炒め色が変わってきたらネギを加えて更に炒める。

  3. 3.

    ②の中に中華麺をほぐしながら加えて混ぜ炒め好みで塩、胡椒（分量外）で味を調え完成。

  4. 4.

    今日はプチトマト（分量外）を彩りに飾りました。

★ワンポイントアドバイス

手早く強火で仕上げるとＧＯＯＤ！

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！